Слушай маму

Где в Киеве поесть вкусной окрошки? Конечно же у нас

Блюдо-предводитель летнего меню в нашем кафе Мама и Папа – это окрошка. Любимый холодный суп украинцев.  Кто-то любит окрошку на квасе, кто-то на сыворотке или кефире. Но мы пошли немного дальше и готовим её на йогурте.  Поэтому она не только вкусная, но еще и низкокалорийная.

Полезные свойства

Благодаря тому, что в это замечательное блюдо входит целый ряд свежих овощей, отварного мяса и кисломолочных продуктов – наш организм получает множество полезных веществ.

В йогурте содержится обширный перечень витаминов:

  • А;
  • В1;
  • В2;
  • В3;
  • В6;
  • В12;
  • С;
  • РР;
  • Холин.

Что касается минералов, то тут у нас: калий, магний, кальций, натрий, сера, фосфор, железо; цинк, фтор, хлор, марганец, йод, хром.

Известно, что отварное мясо является  известным источником белка.

Баланс отборных и свежих овощей создает еще один любопытный эффект. Волокнистые грубые структуры свежих овощей будут обволакивать углеводы. Благодаря этому они не будут слишком быстро всасываться, что приведет к тому что в организме будут поддерживаться стабильные уровни глюкозы в крови. Вы не будете ощущать тяжести в желудке, а чувство сытости еще долго будет вас преследовать.

Окрошка, Киев, Мама и Папа, КафеЕще немного из приятного и полезного

Она отлично помогает справится с последствиями бурного отдыха. Если вы употребили слегка больше чем следовало, то окрошка облегчит вашу головную боль, благодаря йогурту, который мы используем при её приготовлении.

В 100 г окрошки содержится всего 47 ккал

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.2 кКал 1684 кКал 3 % 6 % 1682 г
Белки 2.4 г 76 г 3 % 6 % 75 г
Жиры 3.2 г 60 г 5 % 9 % 60 г
Углеводы 5 г 211 г 2 % 4 % 208 г
Органические кислоты 4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 3 % 4 % 20 г
Вода 84 г 2400 г 4 % 6 % 2400 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22 % 39 % 901 г
Ретинол 0.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 3 % 5 % 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4 % 8 % 2 г
Витамин В4, холин 26 мг 500 мг 5 % 9 % 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4 % 7 % 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 4 % 6 % 2 г
Витамин В9, фолаты 4.1 мкг 400 мкг 1 % 2 % 410 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 7 % 12 % 3 г
Витамин C, аскорбиновая 6.8 мг 90 мг 8 % 13 % 89 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1 % 2 % 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2 % 4 % 15 г
Витамин Н, биотин 1.7 мкг 50 мкг 3 % 6 % 50 г
Витамин РР, НЭ 0.9984 мг 20 мг 5 % 9 % 20 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.7 мг 2500 мг 5 % 8 % 2493 г
Кальций, Ca 25.1 мг 1000 мг 3 % 4 % 1004 г
Магний, Mg 8.1 мг 400 мг 2 % 4 % 405 г
Натрий, Na 15.9 мг 1300 мг 1 % 2 % 1325 г
Сера, S 24 мг 1000 мг 2 % 4 % 1000 г
Фосфор, Ph 37.3 мг 800 мг 5 % 8 % 794 г
Хлор, Cl 88.9 мг 2300 мг 4 % 7 % 2279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.7 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 21.3 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3 % 6 % 18 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2 % 4 % 148 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20 % 35 % 10 г
Литий, Li 6.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.0534 мг 2 мг 3 % 5 % 2 г
Медь, Cu 47.7 мкг 1000 мкг 5 % 8 % 994 г
Молибден, Mo 3.1 мкг 70 мкг 4 % 8 % 70 г
Никель, Ni 1.5 мкг ~
Олово, Sn 3.1 мкг ~
Рубидий, Rb 33.7 мкг ~
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг
Фтор, F 12.3 мкг 4000 мкг 0 % 1 % 4100 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5 % 9 % 50 г
Цинк, Zn 0.2909 мг 12 мг 2 % 4 % 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.4 мг max 300 мг

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.